Aspirateurs à caisson pour Ho.Re.Ca. : les types

Le secteur Ho.Re.Ca. est légalement obligé d’installer des aspirateurs pour hottes de cuisine,,mais il existe 3 types différents auxquels les employés peuvent recourir pour éliminer les fumées de cuisson et rendre l’environnement plus sain : 

– Les aspirateurs à caisson simples: il s’agit d’installations qui aspirent l’air présent dans l’espace de travail et le dirigent à l’extérieur. Parfaits pour les espaces où les fumées produites sont peu riches en graisses et en huiles, ils représentent une solution de base, adaptée uniquement aux petites structures et avec peu d’exigences d’aération.

– Les aspirateurs à traitement des fumées intégré..Dans ce cas, l’unité de traitement d’air, en plus d’aspirer et d’expulser l’air vers l’extérieur, est équipée de filtres. Ces filtres peuvent être primaires, à poches souples ou à charbon actif. Leur tâche consiste à débarrasser grossièrement l’air et les odeurs des résidus d’huile, de graisse et d’autres substances avant de les introduire dans l’atmosphère. Ils représentent une solution plus complète que les aspirateurs à caisson simples, mais n’ont pas la capacité d’éliminer les virus et les bactéries qui prolifèrent dans les conduits d’aération, ce qui rend l’environnement malsain. 

– Les aspirateurs à caisson à traitement désinfectant intégré.. Ce type particulier d’aspirateurs à caisson non seulement aspire les fumées et piège les particules polluantes les plus grossières, mais grâce à une lampe UV et à un système de désinfection au photoplasma, il élimine également de l’air et des surfaces en contact avec l’air les agents pathogènes, les virus, les bactéries, les mauvaises odeurs et les résidus de formaldéhyde. De plus, les aspirateurs à caisson à traitement désinfectant parviennent à éliminer 95 % des résidus de graisse et d’huile dans les conduits d’aspiration, réduisant ainsi le risque d’incendie dû à la saleté qui s’accumule dans les installations.

Si, en plus d’aspirer les fumées, vous souhaitez également purifier l’air et rendre vos espaces plus sains, le seul typed’aspirateurs à caisson capable de purifier l’air est celui à système de désinfection au photoplasma intégré.

Comment fonctionne la désinfection par photoplasma 

Les aspirateurs à caisson capables d’assainir l’air et les surfaces sont faciles à reconnaître car, en plus du système d’aspiration des fumées, ils disposent d’une lampe UV spéciale à l’intérieur. Cette lampe UV génère dans l’air une réaction naturelle qui permet de produire du photoplasma, un mélange gazeux capable de briser les liaisons chimiques des polluants. Par rapport aux solutions de désinfection avec filtres, la technologie au photoplasma ne capture pas les particules de mauvaise odeur, les virus et les bactéries, mais les élimine définitivement. De plus, elle ne représente pas un danger pour les êtres vivants et peut être utilisée en continu, même en présence de personnes et d’aliments. 

En termes de durabilité, la lampe UV installée dans les aspirateurs à caisson pour purification de l’air ne nécessite aucun entretien, si ce n’est son remplacement après plusieurs heures d’utilisation, et cette lampe s’élimine selon les dispositions locales car elle n’est pas considérée comme un déchet spécial.