Brandrisiken in Restaurantküchen

Obwohl der Gastronomiebereich nicht zu den Aktivitäten gehört, die den Brandschutzprüfungen gemäß DPR 151/2011 unterliegen, sind die Küchen von Restaurants und Bars stark brandgefährdet, hauptsächlich aufgrund der Ansammlung von Fett und Öl in den Abluftsystemen.

Diese Ansammlung schafft ein perfektes Umfeld für das Entzünden von Flammen, die sich schnell ausbreiten und schwer zu kontrollieren werden können. Die geltenden Vorschriften, wie das Gesetzesdekret 81/08 in Italien, verlangen regelmäßige Kontrollen und Reinigungen, um diese Vorfälle zu verhindern, aber oft sind solche Maßnahmen nicht ausreichend.

Die Sicherheit Ihrer Räumlichkeiten darf nicht dem Zufall überlassen werden: Es ist von entscheidender Bedeutung, effektivere und fortschrittlichere Lösungen in Betracht zu ziehen, die nicht nur den Vorschriften entsprechen, sondern auch einen hohen und kontinuierlichen Schutz der Küche gewährleisten, um die Gesundheit aller Personen darin zu schützen.

Fotoplasma: Eine ganz natürliche Technologie

Um dieses Problem zu lösen und Bar- und Restaurantbesitzern eine sauberere und sicherere Küche zu bieten, die das Brandrisiko minimiert, hat unsere Forschungs- und Entwicklungsabteilung ein völlig innovatives System mit Fotoplasma-Technologie patentiert.

Dies ist eine wirklich außergewöhnliche Innovation im Bereich des Brandschutzes in Restaurants. Fotoplasma ist eine natürliche Mischung, die in der Lage ist, bis zu 95% der Gerüche, Fette und Öle in Abzugshauben und in den Abluft- und Rauchbehandlungsleitungen zu eliminieren. Dadurch wird das Brandrisiko aufgrund der Ansammlung brennbarer oder fettiger Stoffe um bis zu 99,9% reduziert.

Wie funktioniert die Fotoplasma-Technologie?

Die Funktionsweise der Fotoplasma-Technologie ist sehr einfach: UV-C-Lampen senden UV-Strahlen aus, die mit dem Sauerstoff in der Luft interagieren und Fotoplasma erzeugen, eine Mischung aus Sauerstoffatomen, Hydroxylgruppen, Ozon und freien Radikalen, die sich in der Umgebung ausbreitet und mit fettigen und verschmutzenden Molekülen reagiert, sie zerstört und in harmlose Substanzen umwandelt.

Auf diese Weise werden die Luft und die Oberflächen kontinuierlich und auf natürliche Weise desinfiziert, indem Viren, Bakterien und Schimmel aus der Küche und den Abluftkanälen entfernt werden, sowie Gerüche, Fette und Öle, die schwere Brände verursachen können.

Ihre Sicherheit beginnt mit unserer Innovation

Unsere patentierten Systeme mit Fotoplasma-Technologie stellen eine entscheidende Innovation zur Verbesserung der Sicherheit in Bars, Restaurants und allen großen Umgebungen im HO.RE.CA-Bereich dar.

Mit über 50 Jahren Erfahrung bieten wir effektive und maßgeschneiderte Lösungen für jede Art von Umgebung an. Tatsächlich passen unsere Fotoplasma-Abzugshauben und Retrofit-Boxen perfekt in jedes Abluft- und Rauchbehandlungssystem, ohne dass Renovierungsarbeiten erforderlich sind.

Diese hochmoderne Technologie funktioniert kontinuierlich und automatisch, wodurch die Fixkosten für die regelmäßige Wartung von Hauben und Kanälen gesenkt werden. Darüber hinaus sind unsere Fotoplasma-Systeme nach den strengsten Sicherheits-, Effektivitäts- und Energieeffizienzvorschriften getestet und zertifiziert.

Dank dieser Innovation können Sie das Brandrisiko in der Küche Ihres Restaurants verhindern und gleichzeitig die Energiekosten und die Umweltauswirkungen reduzieren.